Везде    Колонки    Авторы    Статьи    Предложения    Конкурсы
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияКулинарный форумСупер рецепт блинов: даже первый не будет комом!

Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!

Маленькая Фея • 28.02.2014 11:53:33 • Кулинарный форум
Поиск тем и сообщений     К списку тем    
Страницы:   1  
Ссылка на пост 28.02.14 11:53  •  Тема: Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Маленькая Фея
32
В разгар масленицы хочу поделиться моим любимым рецептом блинов, когда им со мной поделилась моя тетя, приготовление блинов превратилось из вынужденной необходимости в приятный процесс приготовления очень вкусного десерта. Я их пеку не только на масленицу, ведь теперь ни каких "комов", только ровные, красивые, румяные блинчики.
Итак, вам понадобится:
3 яйца;
1 стакан муки;
2,5 стакана молока;
50 гр. растительного масла;
если вы любите сладкие блины, то 3 ст. ложки сахара;
щепотка соли.
А дальше все быстро и просто - муку просеять в нее добавить предварительно взбитые яйца, соль, сахар, и пол стакана молока все размешать (очень важно жидкость лить в муку, а не сыпать муку на жидкие ингредиенты - так у Вас не будет комочков). Когда тесто стало однородным добавьте остальное молоко и масло. Опять хорошо перемешайте.
Разогреть сковороду и процесс пошел - блинчики жарятся и переворачиваются очень хорошо. Очень важно ТОЧНО соблюсти пропорции, а не "на глаз". Ну и еще один совет, чтобы блинчики были воздушные, пока блин печется оставшееся тесто постоянно мешайте таким образом: набирайте его в половник и с высоты 15-20 см выливайте его обратно. Так тесто насыщается молекулами воздуха и становится более воздушное и однородное.

А от Вас девочки жду рецептов Ваших любимых начинок )))
Ведь впереди у нас еще: пятница - тещины вечерки (гостевой день), суббота - золовкины посиделки и Прощеное Воскресенье!
Приятного аппетита!!!
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 28.02.14 19:02  •  Тема: Re:Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Алёна Светлова
(Москва)
4
Согласна с Вами, Маленькая фея, это действительно супер- рецепт!
Я узнала его еще в школе от подруги. У нас дома блины считались очень трудным блюдом из-за добавления дрожжей. Как же мы были удивлены, что и без них блины сделать можно и еще какие!
А начинки у нас в семье популярны две: творожная и мясная. Хотя дети предпочитают целый круглый блин. Отрывая от него кусочек, сворачивают в рулетик и макают в сгущенку
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 01.03.14 14:35  •  Тема: Re:Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Uliana
(Ангарск)
121
У нас в семье любят помимо традиционных блинов пирог из блинчиков.
Печем блины, а между каждым блинчиком делаем прослойку из начинки. Например, курочка с сыром. Даем немного постоять, чтобы пирог пропитался и вуаля))).
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 03.03.14 09:41  •  Тема: Re:Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Ирина Ирон
(Челябинск)
234
Как-нибудь приготовлю блины по твоему рецепту)

Вчера сделала тесто нехорошее, и блины у меня горели и не пропекались( Это из-за того, что я "на глаз" от души в них сахару сыпанула. Вывод - такое сложное блюдо, как блины, надо готовить по рецепту, и никакой самодеятельности.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 04.03.14 00:25  •  Тема: Re:Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Маленькая Фея
32
Автор: Алёна Светлова - Дата, время: 28.02.14 19:02
очень трудным блюдом из-за добавления дрожжей

А я, если честно, не воспринимаю блины с дрожжами, но это чисто из-за моих консервативных взглядов на жизнь или из-за соблюдения семейных традиций, но в моей семье никогда не делали таких блинов, и я придерживаюсь этого правила))) А вот творожная начинка это просто супер, она моя любимая)
Автор: Uliana - Дата, время: 01.03.14 14:35
У нас в семье любят помимо традиционных блинов пирог из блинчиков.

Да, Uliana, наверняка это вкусно, но в моей семье я не успеваю напечь такое количество, чтоб хватило на торт, они моментально съедаются со сгущенкой, если только попробовать забаррикадироваться на кухне, до конца процесса приготовления, тогда может и удастся попробовать)
Автор: Ирина Ирон - Дата, время: 03.03.14 09:41
никакой самодеятельности

Эх, знала бы ты сколь я "комов" выкинула, пока пришла к такому выводу)
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 18.02.15 10:58  •  Тема: Re:Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Алена Лайер
(Челябинск)
453
Я тут недавно наткнулась на такой рецепт блинов. Блинчики получаются очень вкусные. Делюсь с вами замечательным рецептом. Всех с масленицей!

Бархатные блинчики.
Ингредиенты:
3 яйца
3 ст. молока
1,5 ст. муки
3 ст. л раст. масла
3 ст. л сахара
соль

Рецепт приготовления:
Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар. Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко, перемешать и ввести растительное масло. Хорошо взбить и выпекать на раскалённой сковороде (я смазываю растительным маслом сковородку перед выпеканием первого блина). Готовые блины смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 01.11.17 17:29  •  Тема: Re:Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Таисия1
860
Спасибо, блины по этому рецепту и правда очень вкусные получились)
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 08.12.17 22:58  •  Тема: Re:Супер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Lapulka89
1082
Замечательный рецепт, и я точно по такому же делаю блинчики! Увидела пост, и тоже захотела блинов, что-то давненько не делала )))
{ Цитировать }    
 
Страницы:   1  
К списку тем    

Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияКулинарный форумСупер рецепт блинов: даже первый не будет комом!
Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
Вы любите готовить?
 Да уж, обожаю… А куда деваться, если в семье все любят покушать
 Люблю, и делаю это разнообразно и с удовольствием
 Только сложные блюда для гурманов. Ежедневную рутину на кухне терплю с трудом
 Нет, увольте
 Да: и готовить, и есть
 Разве что пельмени из пачки
 Любить готовить — мой крест, и я несу его три раза в день
Свежее в форуме этого раздела
Мои избранные колонки
Зарегистрированные пользователи могут, находясь на страницах авторских колонок, запоминать их в этом блоке, чтобы потом быстро переходить к ним.
Полезный факт о портале
Каждый раздел портала МУЖ.рф состоит из авторских колонок, статей, форума, конкурсов и предложений компаний-рекламодателей.
Интересный факт, кстати
Итальянская кухня — один из самых популярных типов ресторанов для первого свидания.
© Муж.рф, 2012—2018.
Информационная политика портала
Яндекс.Метрика Сделано в Консалтинговой Группе «АРМ»Сделано
в Консалтинговой
Группе «АРМ»