Везде    Колонки    Авторы    Статьи    Предложения    Конкурсы
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияАвторские колонкиВолшебство на кухне"Оранжевая песенка" (закуски из моркови)

"Оранжевая песенка" (закуски из моркови)

Tatusia • 27.11.2015 11:04:01 • Волшебство на кухне
Поиск тем и сообщений     К списку тем    
Страницы:   1  
Ссылка на пост 27.11.15 11:04  •  Тема: "Оранжевая песенка" (закуски из моркови)
Tatusia
674
В советские времена была такая забавная песенка, в которой «оранжевые мамы оранжевым ребятам оранжевые песенки поют». Такую «оранжевую песню» можно сотворить из простой моркови.

Морковь не очень часто подают в наше время, в лучшем случае, просто покупают острую морковь по-корейски (ее обычно любят мужчины). Уверена, что мои «морковные» варианты пригодятся вам, тем более подобные закуски очень выручают, если неожиданно приходят гости. Надеюсь, что эти рецепты понравятся и вам, и семье (включая и мужа). Я стараюсь описать алгоритм приготовления, а вы импровизируйте из продуктов, что есть у вас. Создавайте свою «оранжевую песню»!

Бутерброды с морковью и арахисом


Самые быстрые и простые бутерброды сделать можно буквально за 10 минут, а то и еще быстрее, если привлечете детей и мужа.
Батон (багет)  – 12 ломтиков, морковь (крупная)  – 4 шт., арахис  – 70 г., масло оливковое  – 1 ст. л., сок лимона  – 1 ч. л., мед  – 1 ч. л. (для сладких бутербродов) или острый перец для острых бутербродов.
Обжарить на сухой сковороде арахис и очистить от шелухи. Натереть на мелкой терке морковь. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком. Далее, если делаем бутерброды острые (мужской вариант), то перчим и солим морковь, добавляем заправку. Если делаем сладкие бутерброды (детский вариант), то добавляем мед и заправку. На ломтики батона положить заправленную морковь и посыпать арахисом.

Бутерброды с морковкой, баклажанами и луком


Очень вкусная закуска, делается быстро и красиво смотрится.
Батон  – 8 ломтиков, баклажан  – 1 шт., лук репчатый  – 1 шт., морковь  – 4 шт., соль, перец, пряности, масло топленое для жарки  – 1 ст. л.
Настрогать баклажан и морковь очень тонкими ломтиками (я это делаю на терке фирмы «Цептер», но думаю, что это можно сделать и на терке-шинковке), лук мелко порезать. Ломтики батона слегка обжарить. Затем добавить в растопленное масло перец и пряности (например, хмели-сунели или карри или молотый кориандр — на ваш вкус) и обжарить ломтики моркови, баклажана и лук. На ломтики батона сначала выложить баклажан, затем лук, а сверху розочки из моркови. Если нет баклажана, можно сделать бутерброды просто с луком и морковью. Можно добавить любой мясной продукт, обжарив его с луком. Последний вариант, думаю, особенно понравится мужчинам.

Похожие бутерброды можно сделать и на картофельных чипсах. Я жарю чипсы сама, но можно купить готовые. Также настрогать морковь тонкими ломтиками, обжарить эти ломтики в масле с пряностями, выложить на чипсы.

Салат из моркови, редиски и яблока


Морковь  – 4 шт., яблоко (большое, зеленое)  – 1 шт., редис  – 3 шт., стебель сельдерея  – 1 палочка, майонез (приготовленный или хотя бы «Слобода» )  – 1 ст. л.
Натереть морковь, яблоко и редис на мелкой терке (оставьте несколько ломтиков яблока и редиса для украшения). Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. Смешать все, посолить, добавить майонез. Украсить ломтиками яблока, редиса, листьями сельдерея.

Салат из моркови и апельсина


Морковь (крупная)  – 2 шт., апельсин (крупный)  – 1 шт., мед  – 1 ч. л., корица — ¼ ч. л
Натереть морковь на мелкой терке, 1/3 апельсина мелко нарезать, 1/3 апельсина нарезать ломтиками для украшения, а из последней трети выдавить сок. Смешать морковь, апельсин, сок апельсина и мед. Украсить дольками апельсина, а также можно посыпать изюмом.

Удачных вам экспериментов! Творите с удовольствием!

{ Сообщение изменено автором 27.11.2015 11:13 }

{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 30.11.15 17:25  •  Тема: Re:"Оранжевая песенка" (закуски из моркови)
Алёна Светлова
(Москва)
4
Автор: Tatusia - Дата, время: 27.11.15 11:04
Морковь не очень часто подают в наше время, в лучшем случае, просто покупают острую морковь по-корейски (ее обычно любят мужчины).

Это абсолютно точно, я сама заметила, что морковочка на нашем столе редкий гость, хотя, когда я была маленькая, моя бабушка очень часто делала какие либо блюда из морковки, и это было очень вкусно. Пора возвращать этот замечательный овощ в семейный рацион, ведь в нем столько витаминов.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 22.12.15 23:22  •  Тема: Re:"Оранжевая песенка" (закуски из моркови)
Elena7891
717
Спасибо за рецепт.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 29.12.15 02:07  •  Тема: Re:"Оранжевая песенка" (закуски из моркови)
ksenia-iv
686
А можно еще морковь с орехами чесноком, все заправить сметаной с горчицей или йогурт с горчицей.
{ Цитировать }    
 
Страницы:   1  
К списку тем    
Добавьте своё сообщение в эту тему
(просим при написании сообщения быть взаимно вежливыми и соблюдать тематику)
Ваше имя:
Тема:
Смайлики:
Сообщение:Полужирный шрифт Курсив Подчёркнутый шрифт Перечёркнутый шрифт Интернет-адрес (URL) Картинка из Интернета Цитата Разрыв в тексте    На протяжении первых 500 символов сообщения (лучше после первого абзаца) вставьте тэг [CUT] (с помощью кнопки с ножницами), он отделяет анонс текста от основной части.
Модератор

Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияАвторские колонкиВолшебство на кухне"Оранжевая песенка" (закуски из моркови)
Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
Какой металл в ювелирных украшениях вы предпочитаете?
 Золото
 Серебро
 Платину
 Не ношу украшения
 Я больше люблю бижутерию
Свежее в форуме этого раздела
Мои избранные колонки
Зарегистрированные пользователи могут, находясь на страницах авторских колонок, запоминать их в этом блоке, чтобы потом быстро переходить к ним.
Полезный факт о портале
Разделы в главном меню объединены в три уровня — первый (верхний), второй (нижний) и дополнительный (видны при наведении на «Ещё»).
Шутка дня
Старая английская поговорка.
«У мужчин, по мнению женщин, есть две эмоции: Голод и Влечение.
Если вы видите его без эрекции — сделайте ему бутерброд.»
© Муж.рф, 2012—2017.
Информационная политика портала
Яндекс.Метрика Сделано в Консалтинговой Группе «АРМ»Сделано
в Консалтинговой
Группе «АРМ»