Здесь регистрируются только женщины — и обсуждают все аспекты жизни, касающиеся мужчин, от знакомства до кухни, от постели до воспитания детей, от ведения хозяйства до секретов мужской психологии.
“Ab ovo” — популярное латинское выражение, означает «с самого начала», а в буквальном переводе — «с яйца» и как часто во многих семьях день начинается именно так -аb ovo. Да и то сказать, чем еще можно быстро и сытно накормить любимого мужчину и детей, к тому яйца относительно доступный продукт по цене.
Сейчас некоторые знатоки медицины станут меня упрекать: а холестерин и, как следствие, избыточный вес тела, почечные заболевания, сахарной диабет и т.п.. Но знаете ли вы, что яйца содержат более десятка витаминов и минералов, а еще холин, который очень важен для клеточного деления в человеческом организме и полезен для памяти. Что касается холестерина, не нужно есть более 5 яиц в неделю. Да и вообще медики признают, что не знают, почему появляется «плохой» холестерин в человеческом организме.
Единственная достоверная опасность от яиц — опасность заражения сальмонеллезом. Этого можно избежать, если перед использованием яйца хорошо вымыть водой и мылом. А знаете ли вы как правильно мыть яйца? Мыть нужно теплой водой: при мытье яйца тёплой водой внутри него создаётся давление, которое препятствует проникновению внутрь бактерий и частичек грязи. При использовании холодной воды эффект может быть обратным.
Итак, “Ab ovo”
В моей семье мои мужчины любят разные варианты: муж любит вареные яйца всмятку, а сыновья — вкрутую, вот и приходится изобретать способы подачи вареных яиц, чтобы угодить всем. Когда я стала готовить соусы к вареным яйцам и выкладывать на яйца различную начинку, муж перестал говорить, что вареные яйца невозможно есть. Делюсь идеями и рецептами.
Идеи
Яйца можно полить разными соусами: майонез с горчицей, майонез с зеленью, соус чили, соус песто, грибной соус. Быстрый сливочный соус: 1 ст. ложки сливок на 150 г. майонеза. В майонез добавить по вкусу взбитые сливки и немного сока лимона и аккуратно смешать. Самый простой соус — сметана, смешанная с соевым соусом. Сверху на половинку яйца можно положить готовые креветки, мидии, рыбу, грибы, а также оливки, каперсы, маринованный имбирь и маринованный лук. Можно соединить вареные яйца с салатами.
Яйца с острой морковкой
Вареные яйца – 3 шт., морковь – 1 шт., маринованный лук – 3 шт., чеснок – 1 зубчик или 1/3 ч. л. карри, оливковое масло – 2 ст. л Морковь натереть на мелкой терке, посолить. Добавить масло и потушить до мягкости с измельченным чесноком или приправой карри. Яйца разрезать пополам, чтобы получились стаканчики, срезать у стаканчиков самые кончики, чтобы стаканчики стояли. Желтки из яиц вынуть. Они пригодятся для соуса. Например, для салата. В белковые стаканчики положить морковь. Украсить половинкой маленькой маринованной луковицы.
Яйца со свежим огурцом
Вареные яйца – 2 шт., огурец ½ шт., майонез – 2 ст. л., лук зеленый – 1 перышко Яйца пополам разрезать вдоль, вынуть желток. Натереть огурец на крупной терке, посолить, смешать с нарезанным луком и 1 ст. л. майонеза. На белки выложить тертый огурец. Сверху положить желток, смешанный с 1 ст. л майонеза.
Мы с мужем большие любители яиц: яичница, омлет, просто отварные яйца - входит в наш рацион питания. Даже многие диетологи советуют завтракать именно яйцами, потому что они прекрасно насыщают, но при этом не создают тяжести. Да и закуски из яиц получаются очень вкусными, нежными и легкими. Теперь в моей кулинарной книжке прибавилось еще два вкусных рецептика. Спасибо!
Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
Полезный факт о портале
Внутри авторских колонок и форумов есть собственный поиск (ссылка «Поиск тем и сообщений») — он удобен тем, что можно искать с учётом авторов и дат сообщений.
Шутка дня
Ажурней женской логики может быть только женское бельё.
Сделано