Везде    Колонки    Авторы    Статьи    Предложения    Конкурсы
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияАвторские колонкиКулинарная магия или Так просто готовить!Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин

Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин

Ирина • 20.02.2014 01:24:22 • Кулинарная магия или Так просто готовить!
Поиск тем и сообщений     К списку тем    
Страницы:   1  
Ссылка на пост 20.02.14 01:24  •  Тема: Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Ирина
(Москва)
25
Девочки,
В преддверии главного мужского праздника, давайте обсудим, кто что будет дарить и что готовить в этот день? Вечная головная боль же, что подарить любимым мужчинам! Делитесь в комментариях!

А от себя лично я добавлю совет, как еще раз признаться в любви с помощью тортика!

Рецепт торта писать не буду (или надо?) – он может быть любым. Речь пойдет о том, как сделать правильную надпись на нем.



Многим кажется, что сделать красивую надпись на торте очень трудно, но это не так. Конечно, если надпись очень сложная и вычурная лучше всего – сделать шаблон или хотя бы заранее потренироваться. Простую надпись можно сделать без предварительных тренировок.

Что нужно?
1) Конечно, сам торт ;
2) Крем, которым будете писать. Подойдет любой густой крем: взбитые сливки, масляный, сметанный. Важно! Для надписи нужно использовать только густой крем, который не будет растекаться! Например, на фотографии крем из сметаны высокой жирности.
3) Кондитерский шприц с тонкой насадкой (на фото уж очень крутой шприц, зато насадка на нем правильная)


Приготовления
Прежде чем набрать крем в шприц, необходимо тщательно продумать, что и как вы будете писать. Выберите недлинную надпись, определитесь с размером букв: они не должны быть слишком маленькими, поскольку крем может слегка растечься и буквы сольются, но и огромными их делать не стоит. Попробуйте «написать» то, что вы выбрали, пальцем на столе. Примерно такие же движения должны быть, когда будете делать реальную надпись на торте. Теперь возьмите в руки пустой шприц и примерьтесь, как вы будете наносить буквы и где именно они будут располагаться. Как только вы определились, можно приступать! Главное, действуйте смело и уверенно, выводить буквы надо быстро и спокойно, следя за тем, чтобы не дрожала рука.

Что делать, если вы «промахнулись»?
Чтобы избежать проблем в этом случае, лучше всего предварительно покрыть торт шоколадной глазурью и дать ей застыть. Она образует на поверхности торта тонкую и прочную пленку, на которую легко наносить буквы. Кроме того, такое покрытие дает возможность легко удалить небольшие погрешности с помощью чайной ложки или плоской лопаточки.
И главное, если что-то пошло не так, делайте вид, что так и задумано!

P.S.
Как приготовить правильный сметанный крем для украшения торта?
Очень важно соблюдать следующие условия:
1) Сметана должна быть высокой жирности (лучше всего 30%).
2) Сметана, венчики и посуда для взбивания должны быть хорошо охлажденными. Лучше всего брать все это в холодильник на час-полтора.
3) Сначала взбейте саму сметану на небольшой скорости, затем прибавьте скорость и взбивайте, пока не получится густая масса.
4) Только потом понемногу, тонкой струйкой добавляйте сахар. Учтите, что его понадобится совсем немного: сметана ведь жирная.
5) Все, крем готов. Перед тем, как нанести его на торт, можно еще раз убрать его ненадолго в холодильник.

Удачных вам экспериментов и много радости!
Жду ваших рекомендаций в комментариях!

{ Сообщение изменено автором 20.02.2014 01:27 }

{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 11:12  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Ирина Ирон
(Челябинск)
234
Сладкие подарки для мужчин - это классно))) оригинально, просто, романтично) это вам не пенка для бритья)

Спасибо, Ирина, за советы!
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 11:56  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Bookpollen
(Москва)
144
Я тоже за вкусности!)))
Своему сластене я выбрала вот таких шоколадных солдатиков))) Пусть поиграется и поест.)))
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 12:58  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Ирина
(Москва)
25
Автор: Bookpollen - Дата, время: 20.02.14 11:56
Своему сластене я выбрала вот таких шоколадных солдатиков))) Пусть поиграется и поест.)))

Вот это класс! Мой бы умер от восторга. Надо будет тоже что-то такое придумать :)))
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 13:00  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Ирина
(Москва)
25
Автор: Ирина Ирон - Дата, время: 20.02.14 11:12
это вам не пенка для бритья)

Спасибо за отзыв.:) Кстати, пенку никогда не дарю, а вот электробритву как-то дарила.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 14:20  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Emerald
(Санкт-Петербург)
166
Ирина, спасибо!! Никогда еще не пробовала рисовать или писать кремом на торте. Да у меня даже глазурь не получается идеально ровной (( Поделитесь, как правильно сделать эту глазурь?

Bookpollen, здорово! Вроде бы столько всяких вкусняшек в магазинах, а шоколадных солдатиков еще не видела. Вы это где-то заказывали или просто в магазине купили?
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 16:41  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Bookpollen
(Москва)
144
Emerald, спасибо! Реклама на сайте не приветствуется, поэтому отвечу Вам в личку.)))
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 21:17  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Ирина
(Москва)
25
Автор: Emerald - Дата, время: 20.02.14 14:20
Поделитесь, как правильно сделать эту глазурь?

Спасибо за отзыв. Я знаю несколько способов приготовления глазури для торта. Напишу о самом простом и быстром.
Надо:
Шоколад -- 1 плитка, черный горький, я беру 45-50% какао
Молоко -- тут не могу точно сказать сколько, думаю, около 3-4 ст. ложек
Сахар (если хотите)
Можно еще сливочное масло добавить (около 100г), тогда глазурь будет более мягкая и застынет даже если получилась более жидкой, чем нужно. Но я в последнее время не добавляю.
Приготовление:
В ковшик или кастрюльку ломаете кусочками шоколад и растапливаете его на медленном огне, постоянно помешивая (можно на паровой бане). Затем постепенно по чуть-чуть добавляете молоко, чтобы получилась жидкая масса. Не знаю, как описать степень густоты... В общем, она должна свободно литься, чтобы ей можно было торт поливать, но все-таки не как вода. На самом деле, даже если жидко будет, она все равно застынет, а вот если будет густо, то вы ее равномерно нанести на торт не сможете. Но перебарщивать все же не стоит, а то получится какао, а не глазурь. Уф...

Дальше вы либо добавляете туда сахар и масло, либо оставляете так, как хотите.

Потом обязательно берете кастрюлю с горячей водой и туда вашу кастрюльку с глазурью ставите. Это нужно, чтобы глазурь не остывала слишком быстро. А потом просто понемногу выливаете на торт и разравниваете лопаточкой или ножом. Тут надо наловчиться. Ставите в холодильник и ждете, пока застынет. Она получится не твердая, как шоколад, а мягкая, похожа на помадку что ли... Мне такая больше, чем когда просто топят шоколад и все это вываливают на торт куском, мол грызите сами. Приготовленная по этому рецепту глазурь легко режется ножом, получается нежная и гармонично сочетается с кремом.

Если хотите, расскажу потом, как сварить такую глазурь самим, без покупного шоколада.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 22:16  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Emerald
(Санкт-Петербург)
166
Bookpollen, получила, спасибо!

Ирина, спасибо, что так подробно! Автор: Ирина - Дата, время: 20.02.14 21:17
А потом просто понемногу выливаете на торт и разравниваете лопаточкой или ножом. Тут надо наловчиться.

вот-вот, наловчиться, наверное, главное. У меня со следами от от лопаточками получается и местами разной толщины слой) Автор: Ирина - Дата, время: 20.02.14 21:17
Если хотите, расскажу потом, как сварить такую глазурь самим, без покупного шоколада.

хотим)
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 22:30  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
ОксанаВум
(Челябинск)
43
Автор: Bookpollen - Дата, время: 20.02.14 11:56
Своему сластене я выбрала вот таких шоколадных солдатиков)))

ой какие класснючие!
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 20.02.14 23:37  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Ирина
(Москва)
25
Автор: Emerald - Дата, время: 20.02.14 22:16
У меня со следами от от лопаточками получается и местами разной толщины слой)

Густовато делаете. Глазурь должна литься, в этом все дело.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 21.02.14 23:12  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Emerald
(Санкт-Петербург)
166
Ирина, наверное. Будем учиться
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 17.07.14 18:48  •  Тема: Re:Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Наталия Петрова
366
мой муж доволен просто "Наполеону"))))))))
{ Цитировать }    
 
Страницы:   1  
К списку тем    
Добавьте своё сообщение в эту тему
(просим при написании сообщения быть взаимно вежливыми и соблюдать тематику)
Ваше имя:
Тема:
Смайлики:
Сообщение:Полужирный шрифт Курсив Подчёркнутый шрифт Перечёркнутый шрифт Интернет-адрес (URL) Картинка из Интернета Цитата Разрыв в тексте    На протяжении первых 500 символов сообщения (лучше после первого абзаца) вставьте тэг [CUT] (с помощью кнопки с ножницами), он отделяет анонс текста от основной части.
Модератор

Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияАвторские колонкиКулинарная магия или Так просто готовить!Подарки, вкусности и признания в любви для наших мужчин
Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
На каких диетах сидите Вы?
 А что это?
 Считаю калории
 Что-нибудь новомодное: день на кефире, яблоках и т.д.
 Меня устраивает моя внешность
 Сжигаю «лишнее», занимаясь спортом
 Просто не ем
Свежее в форуме этого раздела
Мои избранные колонки
Зарегистрированные пользователи могут, находясь на страницах авторских колонок, запоминать их в этом блоке, чтобы потом быстро переходить к ним.
Полезный факт о портале
Не забывайте указывать в настройках своих регистрационных данных регион — тогда вам будет показываться реклама и предложения компаний именно из вашего региона.
Интересный факт, кстати
Секс-символ середины 20 века Мэрилин Монро большую часть своей жизни не испытывала оргазм ни с одним из её любовников.
© Муж.рф, 2012—2017.
Информационная политика портала
Яндекс.Метрика Сделано в Консалтинговой Группе «АРМ»Сделано
в Консалтинговой
Группе «АРМ»