Везде    Колонки    Авторы    Статьи    Предложения    Конкурсы

Первый прикорм малыша

Ольга Лаврентьева • 16.07.2013 17:45:03 • Детская кулинария. Вкусные радости для малышей и малышек
Поиск тем и сообщений     К списку тем    
Страницы:   1  
Ссылка на пост 16.07.13 17:45  •  Тема: Первый прикорм малыша
Ольга Лаврентьева
(Москва)
81
Вопросы о том, когда вводить первый прикорм малышу, с чего начать, как обойти подводные камни на этом пути, волнуют каждую молодую маму.

Признаюсь честно, с первым ребенком, для меня это было тяжкой ношей и я, как могла, оттягивала время начала прикорма, успокаивая себя утверждениями специалистов о том, что грудное молоко содержит все необходимое для ребенка и он вполне может довольствоваться им аж до 1 года. Сейчас я понимаю, что, безусловно, мною двигал, скорее, страх неизвестности, нежели забота о благополучии моего ребенка. Что я получила в итоге? Низкий уровень гемоглобина у малышки, вызывающую у всех и каждого удивление миниатюрность (в год 74 см./8500), сложности с введением прикорма (она отказывалась нормально есть до 1.5 лет, пока я не приняла решения закончить ГВ), позднее речевое развитие.

Со вторым ребенком я вела себя иначе, уже куда более смело. А с третьим не могла дождаться, когда уже можно будет дать малышу дать что-то еще, кроме материнского молока.



Сроки введения прикорма, согласно различным источникам, разнятся. Российские педиатры до сих пор рекомендуют начинать давать яблочный сок по капельке с 3 месяцев с последующим введением в рацион овощей, фруктов, каш, творога и мяса. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) считает, что первый прикорм нужно предложить ребенку в 4.5 месяца, если он находится на смешанном/искуственном вскармливании и с 6 месяцев, если мама кормит его грудью. Последователи естественного подхода готовы ждать того момента, когда ребенок проявит интерес к взрослой пище и “вытащит кусок у мамы изо рта”.

Когда же начинать?


Этот вопрос каждая мама должна решить для себя сама в зависимости от ее убеждений и имеющейся у нее информации. Я начинала вводить прикорм своим сыновьям в 5 месяцев. Почему? Как известно, малыш рождается с запасом железа, полученным от организма матери, и этого запаса ему хватает на первые 6 месяцев жизни. Примерно к 6 месяцам в зависимости от темпов роста малыша запас железа исчерпывается и ребенок начинает испытывать его дефицит. Наилучшим источником железа, так необходимого ребенку для поддержания уровня гемоглобина, роста и умственного развития, является животный белок. В идеале – мясо, ибо абсорбция гемового железа в организме человека происходит в разы эффективнее, чем абсорбция негемового.

Таким образом, начиная вводить понемногу прикорм в 5 месяцев, в 6-6.5 вы уже можете предложить малышу первые мясные деликатесы (лучше начать с кролика или индейки, они реже всего вызывают аллергию), которые помогут ему пополнить свои истощившиеся резервы. Особенно это важно, если ребенок находится на искуственном вскармливании, ибо синтетические витамины и добавки, входящие в состав молочных смесей, усваиваются куда хуже, чем они могут быть усвоены из натуральных продуктов.

Существует мнение, что начинать нужно с овощей, они несладкие, иначе ребенок, если начать с фруктов, не станет впоследствии есть все остальное. Это не так. Грудное молоко изначально само по себе сладкое от природы, я уже не говорю про смесь, которая в разы слаще грудного молока. Идеальная пища для первого прикорма – яблочное пюре и пюре из свежего банана. Начинайте с ½ чайной ложки, постепенно увеличивая порцию, пока не дойдете до 50 г. в день для 5-6-месячного малыша, и 80-100 г. в день для годовасика.

Яблочное пюре


Очистите яблоки (лучше всего не красные, чтобы не спровоцировать аллергию у малыша, и сладкие, например, голден) от кожуры, нарежьте кусочками и припустите в сотейнике с небольшим количеством воды в течение 7-10 минут, пока они не пустят сок и не размягчатся. После этого измельчите их блендером в гомогенизированное пюре, остудите и предложите малышу. Так же можно приготовить и грушевое пюре.

Пюре из банана


Этот вкуснейший деликатес, который малыши всегда воспринимают на “ура”, готовится элементарно. Очистите банан от кожуры и разомните его мякоть вилкой. В самом банане содержится фермент для его переваривания, амилаза, поэтому он отлично усваивается и не вызывает брожения в кишечнике.

Полезные советы:


- Если пюре получилось слишком жидким, можно загустить его детским рисом (рисовой кашей мгновенного приготовления).

- Чтобы придать пюре приятный сливочный вкус, добавьте к нему немного грудного молока или молочной смеси.

- Когда малыш попробует монокомпонентные пюре, можно начинать готовить микс из 2-3 компонентов. Отличные сочетания яблоко-груша, яблоко-банан, яблоко-груша и другие.

Об интересных и вкусных сочетаниях в следующий раз :)

{ Сообщение изменено автором 16.07.2013 19:30 }

{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 16.07.13 18:15  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
juliavenecia
91
+1
я тоже не понимаю мамашек, которые, скажем, в 10 месяцев почти ничего ребенку не дают из прикорма. мы сами начали в 4.5 с овощей, в 5.5 добавили каши, ну и потом понеслось - мясо-кисломолочка-фруктовые пюре...
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 17.07.13 00:37  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Kovalevskayat
100
Спасибо! жалею что в свое время никто не разъяснил как именно готовить пюре досих пор зависли на банках, поэтому наверное и не жуем и не разговариваем, а банан взбиваю блендером, от натертых кусочков давиться
Очень ждем ваших рецептов рыбных и мясных прикормов!
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 17.07.13 02:19  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
OMV
110
+1
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 17.07.13 02:30  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга_П
111
Значит, педприкорм, который отвергает кормление пюре, не прижился? Или по каким-то причинам отвергнут? И интересно мнение про вегетарианцев.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 17.07.13 03:00  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга Лаврентьева
(Москва)
81
Автор: Ольга_П - Дата, время: 17.07.13 02:30
Значит, педприкорм, который отвергает кормление пюре, не прижился? Или по каким-то причинам отвергнут? И интересно мнение про вегетарианцев.


про педприкорм слышала, да, но, как мне кажется, это на любителя. у меня, например, как у троемамы нет времени для того, чтобы сидеть с ребенком на коленях во время обеда и давать ему микро-порциями пробовать мою еду. у меня первостепенная задача быстро поесть и потом окучить старших, укачать/выгулять/переодеть/развлечь младшего, приготовить что-то поесть для всей семьи на завтрак/обед/ужин и пр. мне гораздо легче закинуть овощи в пароварку-блендер, где они через 10 минут приготовятся, а потом перевернув чашу, все измельчить, накормить этим младенца и на 3.5-4 часа забыть про то, что он, возможно, хочет кушать. аппетит у малыша прекрасный, ест за милую душу почти все, что дают (только брокколи не любит), силком не толкаю.

Что касается вегетарианства, я искренне полагаю, что это развлечение исключительно для взрослых людей, а не для малышей в фазе активного роста. Слишком уж велик риск дефицита тех или иных, критичных для развития ребенка, элементов. Я знаю, что вполне возможно подобрать сбалансированный рацион, но создать и придерживаться его хватит сил и знаний очень у немногих. Если учесть сильно ограниченные возможности ребенка первого года жизни по усвоению питательных веществ из пищи (помимо грудного молока и адаптированной молочной смеси) и небольшой объем его желудка, то становится очевидно, что лишать его продуктов животного происхождения (мяса, творога, кисломолочной продукции, яиц) означает намеренно создавать ему дефицит необходимых для роста и развития витаминов (тот же биодоступный В12 содержится только в пище животного происхождения) и минеральных веществ.

{ Сообщение изменено автором 17.07.2013 01:05 }

{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 17.07.13 15:16  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
ТатьянКа
(Тюмень)
18
Ольга, а как вы относитесь к баночному питанию? Слышала мнение: оно безопаснее, поскольку проверяется на пестициды и т.п. А обычные магазинные овощи-фрукты насквозь химические.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 18.07.13 14:05  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга Лаврентьева
(Москва)
81
Автор: ТатьянКа - Дата, время: 17.07.13 15:16
Ольга, а как вы относитесь к баночному питанию? Слышала мнение: оно безопаснее, поскольку проверяется на пестициды и т.п. А обычные магазинные овощи-фрукты насквозь химические.


ТатьянКа, к баночному питанию я отношусь, как к достойной альтернативе со своими плюсами и недостатками. Плюсы в том, что это быстро, удобно, идеальные текстуры для каждого возраста, проверенные овощи/фрукты, есть марки с продукцией категории "органик" (в России это Хипп БИО, в США их гораздо больше). Минусы это цена (питаться только баночками довольно накладно) и разница во вкусе со свежеприготовленными блюдами (а она есть, вы сами это почувствуете, если сравните вкус блюда, только что снятого с плиты и повторно разогретого).

С двумя первыми детьми я использовала баночное питание (с дочкой довольно долго, до 1.5 лет), с сыном до года. Потом уже готовила сама. С третьим ребенком баночное питание использовали только на начальном этапе прикорма, когда ребенок больше пробует, чем ест, и не хочется готовить микро-порции и морочиться с заморозкой, тем более, продуктов со своего огорода весной не было. Сейчас ест баночное мясо по тем же причинам (экономия времени). Овощные и фруктовые пюре готовлю сама (кожуру срезаю), стараюсь покупать овощи/фрукты местного производства (покупаю на рынке и у фермеров), активно использую нитрат-тестер, картофель вымачиваю, скоро пойдут кабачки и тыквы со своего огородика, будем использовать их, а заодно и заморозим на зиму.

Учитывая все вышесказанное, я считаю, что стоит пользоваться и баночным питанием, если есть такая возможность, и готовить самостоятельно (в меру сил и желания), просто продукты нужно выбирать максимально тщательно и правильно их готовить.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 19.07.13 18:51  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга_П
111
Ольга, спасибо за ответ, почти со всем согласна! Но я знаю как минимум трех трехдетных:) мамочек, успешно практикующих педприкорм.
Задумалась над количеством мяса в рационе своих деток(( они его не любят, рыбу вообще не едят, впрочем, как и я сама.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 21.07.13 15:17  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга Лаврентьева
(Москва)
81
Автор: Ольга_П - Дата, время: 19.07.13 18:51
Ольга, спасибо за ответ, почти со всем согласна! Но я знаю как минимум трех трехдетных:) мамочек, успешно практикующих педприкорм.
Задумалась над количеством мяса в рационе своих деток(( они его не любят, рыбу вообще не едят, впрочем, как и я сама.


Мне кажется, без разницы педприкорм или традиционный прикорм, главное, чтобы малыш и мама были довольны друг другом и счастливы)))

Что касается мяса, можно готовить не мясо в чистом виде (котлеты, запеченые куски), а, например: запеканки, где мясо умело замешано среди овощей с вкусным соусом, или тот же соус болоньез к макаронам, его почти все дети просто обожают.

С рыбой сложнее, если сразу не приучили есть, потом полюбить ее сложнее. У меня есть один хитрый трюк - рыба-посылка (кусок слегка обжаренного рыбного филе кладется на подушку из припущенных овощей и заворачивается в пергамент, потом запекается в духовке). Ее очень интересно разворачивать, она и правда, как посылка! ))) Мои дети это блюдо очень любят и часто заказывают, хотя просто рыбу не особо приветствуют,и а вот такая "посылка" почему-то им нравится.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 21.07.13 18:24  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга_П
111
+1
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 23.07.13 13:47  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
zelenaya
(Севастополь)
120
а когда подрастут для каш?
я помню, мои сестры своим детям измельчали крупы кофемолкой, а потом варили из этого порошка каши.
а это то же самое, что сварить кашу и измельчить ее блендером? или есть разница?
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 23.07.13 13:55  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга Лаврентьева
(Москва)
81
Автор: zelenaya - Дата, время: 23.07.13 13:47
я помню, мои сестры своим детям измельчали крупы кофемолкой, а потом варили из этого порошка каши.
а это то же самое, что сварить кашу и измельчить ее блендером? или есть разница?


Если вы варите кашу для всей семьи, например, гречку, то для малыша можно измельчить небольшое ее количество блендером. Но вы же не будете каждое утро варить мини-порции каши из цельного зерна (это по затратам времени слишком сурово). Сварить мини-порцию из перемолотой крупы значительно быстрее. А так, оба способа хороши))
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 04.08.13 17:46  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
natalia_a
113
Надеялась, что уж многодетная мама наконец напишет что-то интересное. А тут опять пюрешки, каша в блендере. Зачем? Большинство младенцев способны съесть банан не в виде пюре, а в виде банана А заодно познакомятся с его консистенцией. Что важно не только с точки зрения питания, но и для сенсорного развития и для развития коррдинации. Кашу через блендер прогонять тоже не очень правильно с точки зрения именно многодетной мамы- ребенок привыкнет к гомогенезированной пище, а потом его придется приучать к кусочкам. Дети с 5-6-7 месяцев спокойно едят пищу у которой есть текстура. Заодно упрощаем переход на общий стол.
Да, еда не перетертая в пюре хуже усваивается. Но она до 1,5 лет очень плохо усваивается в любом виде. Даже в виде пюре. Как вошла так и вышла
А все эти рекомендации с полной заменой кормления прикормом составлены с учетом, чтобы советская женщина в год вышла на работу. А вовсе не из-за заботы о ребенке.
А уж кормить пюрешками настоящей многодетной маме без помощников и вовсе некогда. Это я вам как мама четверых с небольшой разницей в возрасте говорю.
{ Цитировать }    
 
Ссылка на пост 04.08.13 18:11  •  Тема: Re:Первый прикорм малыша
Ольга Лаврентьева
(Москва)
81
Автор: natalia_a - Дата, время: 04.08.13 17:46
Надеялась, что уж многодетная мама наконец напишет что-то интересное. А тут опять пюрешки, каша в блендере. Зачем?

Спасибо, что учите меня тому, что, когда и как именно должна делать многодетная мама))))

Статья была именно про ПЕРВЫЙ прикорм. Если вы даете попробовать ребенку банан в чистом непюрированном виде и он у вас им не давится, а жует, глотает и получает удовольствие, я вас поздравляю! У вас невероятно одаренный ребенок. Большинство детей давится и плюет подобные деликатесы. Это я вам тоже могу сказать, как многодетная мама и как мама, знакомая с другими многодетными мамами.

Приучать кусочками придется тем, кто слишком затянул знакомство с текстурированной пищей (позднее 8 месяцев). При постепенном введении в рацион малыша пюре с текстурой проблем не возникает.

Мне довольно странно читать мнение о том, что "да, неперетертая еда у младенца хуже усваивается, но пофиг, давайте кормить его такой едой все равно, чтобы в год он перешел на общий стол". Это такая своеобразная забота о ребенке? Допустим, у каждого свои методы и подходы.

Заменять кормления или не заменять, каждая мама решает сама. Если она хочет сохранить подольше грудное вскармливание, не стоит торопиться и увеличивать объемы. А если наоборот? Не все мамы фанаты долгого кормления, многие предпочитают к году завершить его и я не считаю, что таких мам нужно забрасывать камнями. Я уже не говорю о мамах, которые кормят детей смесью. Такие, видимо, в вашем понимании вовсе не матери.

Автор: natalia_a - Дата, время: 04.08.13 17:46
А уж кормить пюрешками настоящей многодетной маме без помощников и вовсе некогда. Это я вам как мама четверых с небольшой разницей в возрасте говорю.


Неужели? И как же вы выходите из положения? Вовсе их не кормите? Или они у вас с 5 месяцев едят текстурированную пищу прямо руками?))

У меня есть помощники, но не каждый день, бывают периоды, когда все дети на одних руках. И я кормлю своего младенца собственноручно приготовленной пищей с ложечки и не сказала бы, что это отнимает так много времени, как вы это описываете.
{ Цитировать }    
 
Страницы:   1  
К списку тем    
Добавьте своё сообщение в эту тему
(просим при написании сообщения быть взаимно вежливыми и соблюдать тематику)
Ваше имя:
Тема:
Смайлики:
Сообщение:Полужирный шрифт Курсив Подчёркнутый шрифт Перечёркнутый шрифт Интернет-адрес (URL) Картинка из Интернета Цитата Разрыв в тексте    На протяжении первых 500 символов сообщения (лучше после первого абзаца) вставьте тэг [CUT] (с помощью кнопки с ножницами), он отделяет анонс текста от основной части.
Модератор

Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
Вы любите готовить?
 Да уж, обожаю… А куда деваться, если в семье все любят покушать
 Люблю, и делаю это разнообразно и с удовольствием
 Только сложные блюда для гурманов. Ежедневную рутину на кухне терплю с трудом
 Нет, увольте
 Да: и готовить, и есть
 Разве что пельмени из пачки
 Любить готовить — мой крест, и я несу его три раза в день
Свежее в форуме этого раздела
Мои избранные колонки
Зарегистрированные пользователи могут, находясь на страницах авторских колонок, запоминать их в этом блоке, чтобы потом быстро переходить к ним.
Полезный факт о портале
Рейтинг каждой зарегистрированной посетительницы портала складывается из суммарного рейтинга её комментариев и публикаций в авторских колонках (если она ведёт колонку, разумеется).
Интересный факт, кстати
Секс-символ середины 20 века Мэрилин Монро большую часть своей жизни не испытывала оргазм ни с одним из её любовников.
© Муж.рф, 2012—2017.
Информационная политика портала
Яндекс.Метрика Сделано в Консалтинговой Группе «АРМ»Сделано
в Консалтинговой
Группе «АРМ»