Везде    Колонки    Авторы    Статьи    Предложения    Конкурсы
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияСтатьиЛетний вариант шашлыка для худеющих.

Летний вариант шашлыка для худеющих.

Лето, пикники, шашлыки… Но как быть, если на счету каждая калория? Возьми на вооружение простой способ приготовить сочную говядину без дров, сложных маринадов и скептически настроенных мужчин. Этот легкий вариант шашлыка не будет так вреден для твоего здоровья, как его более калорийный собрат.
Летний вариант шашлыка для худеющих.

Что нужно:

20 помидоров черри

2 ст. л. бальзамического уксуса

50 г рукколы

350 г телятины без костей (в идеале — часть задней ноги)

1½ ч. л. оливкового масла

2 тонко нарезанных зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Справка

Танины и полифенолы, содержащиеся в бальзамике, делают его идеальным средством для профилактики заболеваний сердца и отличным обеззараживающим.

Что делать:

1. Доставшийся тебе кусок телятины раздели на стейки, орудуя ножом поперек волокон. В чугунной сковороде или ее соратнице с антипригарным покрытием хорошенько разогрей оливковое масло. Когда обстановка накалится, отправляй на сковороду нежное мясцо, предусмотрительно посолив и поперчив его. Стейки нужно обжарить на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны — тогда куски покроются нежной корочкой и драгоценный сок не покинет телятину. Аккуратно перемести мясо из пекла на разделочную доску и дай ему отдохнуть. Ты ж не зверь.

2. Тем временем сама не рас­слаб­ляйся: убавь огонь и отправь на ту же сковороду помидорки (не тронутые ножом) и чеснок (тронутый ножом) — буквально на 1–2 минуты, пока чеснок не станет светло-коричневым. Затем плесни на сковороду бальзамический уксус, прибавь огоньку и готовь еще пару минут — до тех пор, пока помидорья кожа не начнет отслаиваться. Победоносно посоли, поперчи содержимое сковороды и снимай ее с плиты.

3. Тонко нарежь стейки (против волокон, больше повторять не будем!). Раздели всю рукколу на две части, каждую горку уложи на тарелку, сверху метни мясо и щедро полей эту конструкцию помидорно-бальзамической подливкой из сковородки. И держи наготове вилки — мы не гарантируем, что вы со вторым едоком не потеряете человеческий облик от одуряющего вида и аромата.

В ОДНОЙ ПОРЦИИ: 460 ккал, 11 г углеводов, 47 г белка, 24 г жиров (из них 8 г насыщенных), 150 мг натрия, 2 г клетчатки.

Women’s Health, 27.06.2013.

Просмотров: 1240 • Источник: Women’s Health

Вы можете обсудить эту статью в форуме, а чтобы получать уведомления о новых сообщениях в этой теме — зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияСтатьиЛетний вариант шашлыка для худеющих.
Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
На каких диетах сидите Вы?
 А что это?
 Считаю калории
 Что-нибудь новомодное: день на кефире, яблоках и т.д.
 Меня устраивает моя внешность
 Сжигаю «лишнее», занимаясь спортом
 Просто не ем
Свежее в форуме этого раздела
Салат из моцареллы с яйцом и помидорами черри
Марина Анисенко, 27.09.2020 10:57:39. (Кулинарный форум)
Взлом. Хорошие цены. Связь arensky.hack@gmail.com
xak1roman, 22.09.2020 04:40:19. (Кулинарный форум)
Выпечка
Пулеметчица, 21.09.2020 12:44:37. (Кулинарный форум)
Суши
Сисиль, 15.09.2020 14:24:12. (Кулинарный форум)
Вкусненькое
tanyashmeleva7, 04.09.2020 17:56:49. (Кулинарный форум)
Какой кофе купить?
Alechka, 02.09.2020 09:20:55. (Кулинарный форум)
Кофе
Мудрая, 01.09.2020 13:34:34. (Кулинарный форум)
Роллы.
olga_larina, 31.08.2020 08:06:49. (Кулинарный форум)
Мои избранные колонки
Зарегистрированные пользователи могут, находясь на страницах авторских колонок, запоминать их в этом блоке, чтобы потом быстро переходить к ним.
Полезный факт о портале
Замечено, что регулярное чтение авторских колонок на портале МУЖ.рф делает женщин счастливее на 14%. Те же, кто оставляет комментарии к прочитанному, становятся счастливее на 32%.
Интересный факт, кстати
Во время действия режима апартеида в ЮАР нередко возникала необходимость точного отнесения человека к категории «белых» или «цветных». Одним из инструментов решения проблемы был простой карандаш: его вставляли в волосы испытуемого, а затем просили его наклонить голову. Если карандаш не выпадывал из волос, считалось, что они имеют достаточную степень курчавости для записи человека в категорию «цветных». Бывали случаи, когда по результатам карандашного теста разделяли членов одной семьи, которые не могли больше проживать вместе.
© Муж.рф, 2012—2020.
Информационная политика портала
Яндекс.Метрика Сделано в Консалтинговой Группе «АРМ»Сделано
в Консалтинговой
Группе «АРМ»