Везде    Колонки    Авторы    Статьи    Предложения    Конкурсы
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияСтатьиФондю — это полная свобода, гармония и любовь!

Фондю — это полная свобода, гармония и любовь!

За окном трещит мороз, и от этого простая еда кажется такой вкусной. Определенное настроение, чувство единства, которое возникает во время такой трапезы, является важным компонентом в приготовлении фондю. Фондю подойдет для романтического ужина на двоих, семейного праздника, дружеской вечеринки или изысканного фуршета, но не для поглощения наедине.
Фондю — это полная свобода, гармония и любовь!

Фондю (фр. fondue) «расплавленный» — национальное блюдо швейцарцев и предмет национальной гордости, наряду со швейцарским сыром. Оно готовится на открытом огне в специальной жаропрочной посуде называемой какелон. Сейчас фондю можно отведать в дорогих ресторанах. Но его происхождение простонародное. Сырное фондю появилось в Швейцарии в XVIII в., где до сих пор хранят легенду о его возникновении. В ней говорится о путнике, который ночью забрел на огонек придорожной гостиницы в горной деревушке. Хозяин пустил гостя на ночлег, но признался, что угостить нечем — гости давно поужинали. Тогда находчивый путник, увидев котелок, который висел над горящим очагом, собрал со стола кусочки сыра, овощей, хлеба — все, что осталось после ужина, и бросил их в котелок с маслом. Так родилось скромное, но вкусное и сытное блюдо, которое любят во всем мире.

Фондю объединяет людей вокруг горящего очага и чугунного котелка с горячим сыром и вином.Традиционное швейцарское фондю готовят из вина и сыра (иногда с добавлением сливок) в жаропрочной посуде, укрепленной над умеренным огнем. Хотя в отношении фондю правильней будет сказать — подают, поскольку фондю готовится и употребляется одновременно.

Сколько превосходных сортов сыра в этой стране — столько и рецептов. Лучше всего с фондю подавать то же самое вино, которое использовалось в приготовлении. Сочетание холодного вина с горячим сыром потрясающее.

Однако, фондю демократичное блюдо, и соблюдать традиции не обязательно. Надо сказать, что принцип фондю, то есть приготовление блюда прямо за столом тысячелетиями использовался и популярен до сих пор в китайской кухне. Это супы, кипящие прямо на столе (на специальной жаровне с углями), куда гости по вкусу добавляют ингредиенты.

С 1966 г мир завоевывает шоколадное фондю. Обычно в него опускают кубики белого хлеба, кусочки печенья и фруктов. Считается, что вкуснее всего шоколадное фондю получается с шоколадом Тоблерон, в который входит смесь меда и миндаля.

Строгих канонов в приготовлении фондю нет. Какой приготовить соус и что в него макать — решать только вам и вашим гостям. Итак, фондю — это не просто блюдо, это элемент стиля жизни, полная свобода, гармония, любовь и, конечно, творчество.

Лора Витко, 10.04.2013.

Просмотров: 995 • Источник: sexifood.ru

Вы можете обсудить эту статью в форуме, а чтобы получать уведомления о новых сообщениях в этой теме — зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.
Вы здесь:   ГлавнаяКулинарияСтатьиФондю — это полная свобода, гармония и любовь!
Поделитесь ссылкой на эту страницу в любимой социальной сети:
Голосование
На каких диетах сидите Вы?
 А что это?
 Считаю калории
 Что-нибудь новомодное: день на кефире, яблоках и т.д.
 Меня устраивает моя внешность
 Сжигаю «лишнее», занимаясь спортом
 Просто не ем
Свежее в форуме этого раздела
Алкоголь
Katty, 15.01.2019 17:40:23. (Кулинарный форум)
Чем себя побаловать
Марина, 10.01.2019 14:36:13. (Кулинарный форум)
Где заказать хорошую сковороду?
Marinka_Sokolova, 14.12.2018 13:47:15. (Кулинарный форум)
Доставка еды.
Алла Довлатова, 14.12.2018 07:32:01. (Кулинарный форум)
Масло с розмарином
Dinka, 30.11.2018 03:01:44. (Кулинарный форум)
Рецепты любимых салатов
Оля Нерушенко, 14.11.2018 14:47:24. (Кулинарный форум)
Мед
Оля Нерушенко, 14.11.2018 14:09:22. (Кулинарный форум)
Краснокочанная капуста
Оля Нерушенко, 14.11.2018 13:47:06. (Кулинарный форум)
Мои избранные колонки
Зарегистрированные пользователи могут, находясь на страницах авторских колонок, запоминать их в этом блоке, чтобы потом быстро переходить к ним.
Полезный факт о портале
Для того, чтобы было удобней следить за понравившейся вам авторской колонкой, вы можете добавить её в список своих избранных колонок. Это можно сделать, находясь в колонке, одним нажатием «Добавить эту колонку в избранные» в меню «Мои избранные колонки».
Афоризм дня
Мужьям небезопасно говорить правду об их женах! Забавно, но женам говорить правду о мужьях можно совершенно спокойно.
Агата Кристи
© Муж.рф, 2012—2019.
Информационная политика портала
Яндекс.Метрика Сделано в Консалтинговой Группе «АРМ»Сделано
в Консалтинговой
Группе «АРМ»